In questo articolo voglio parlarti di due tipi di barbecue, dei barbecue a gas e dei barbecue elettrici.

Barbecue a gas

I barbecue a gas sono alimentati da una bombola di gas, metano o GPL, ricaricabile. La potenza si può regolare come nei fornelli della cucina.

Se non sei un fan della carbonella, se non ti preoccupa più di tanto spendere un po’ di più per un barbecue e soprattutto se in casa tua hai bisogno più di praticità che di “passione”, il barbecue a gas si può rivelare un valido alleato.

Le dimensioni contano per te?

Ovviamente però rimaniamo ancora in una sfera molto generale in cui sì, rispetto alla brace la bombola a gas è più pratica, però i vari materiali utilizzati per la cottura dei cibi, nonché le dimensioni, rendono un tipo di barbecue a gas completamente diverso dall’altro.

Barbecue elettrico

Qui entriamo in una sorta di mondo parallelo, ovvero di oggetti che rispondono a delle esigenze di mercato molto precise e che si focalizzano sui bisogni di un pubblico molto mirato.

Qui parliamo di una macchina nata per puntare quasi tutto esclusivamente su persone che hanno bisogno di praticità ASSOLUTA, che non hanno la possibilità di cucinare sul balcone o in giardino e che vogliono un oggetto da poter trasportare ovunque (ad esempio in campeggio o al mare) senza particolari problemi.

Inoltre fa meno fumo di quelli a carbonella, o a legna, anche se in realtà anche con questo le goccioline di grasso cadono sulla resistenza.

Quindi è possibile utilizzarlo anche all’interno… certo, non in salotto magari, ma vicino alla finestra della cucina senza problemi.

Negli anni poi si è iniziato a produrre barbecue elettrici professionali di fascia alta, col carrello e più grandi.

Per quanto riguarda questi ultimi, sono elettrodomestici che consumano molta corrente.

Quando lo usi infatti sei quasi al limite della disponibiltà, anche se hai l’impianto fotovoltaico (per cui hai limiti di consumo più alti).

Perché?

Se hai l’impianto fotovoltaico in realtà devi stare lo stesso molto attento: se hai consumi molto alti rischi che ti si sciolgono i cavi, perchè nel singolo punto luce non puoi assorbire più di 2 kW e mezzo, se no ti si sciolgono i cavi, anche se l’impianto generale è in grado di fornirti 4,5 kW o 6 kW

È come se tu attacassi la lavatrice e il forno a microonde (2 kW e 8) sulla stessa presa di corrente. In questo caso si sciolgono, anche se hai l’impianto fotovoltaico.

Ma se li attacchi come fai di solito su due prese di corrente diverse funzionano.

P.S. Fai molta attenzione a questo concetto che è di fondamentale importanza per la tua sicurezza.

Il barbecue elettrico portatile è un prodotto di fascia abbastanza bassa, che costa molto di meno rispetto agli altri barbecue e che presenta anche diversi svantaggi, soprattutto le dimensioni molto ridotte, ovviamente la necessità che ci sia nelle vicinanze una presa di corrente, e non ultimo, il sapore dei cibi cucinati.

Quindi possiamo dire che se sei un tipo estremamente pratico, che si sposta spesso ma che non vuole rinunciare alla carne alla griglia o alla piastra, che non ha particolari esigenze culinarie e che soprattutto NON DEVE CUCINARE PER PIÙ DI 2, massimo 3 persone, una griglia elettrica portatile potrebbe andare bene per te.

Quali sono gli svantaggi più grandi nel barbecue elettrico?

• Consumi alti

Come dicevo anche prima, un barbecue elettrico professionale consuma sui 3 kW, quindi non puoi assolutamente usarlo in contemporanea con altri elettrodomestici e solo con quello sei al limite dei consumi massimi di una casa.

• lentezza

Il problema grave in tutti i barbecue elettrici è che hanno bisogno di circa 25 minuti per andare in temperatura e tra una portata e l’altra c’è un calo di temperatura e bisogna aspettare altri 15 minuti.

• Sapore, dimensioni e … atmosfera

Gli svantaggi legati al sapore, le dimensioni ridotte e il fatto che sia un oggetto che sacrifica totalmente il piacere di cucinare in compagnia …questi sono tutti elementi che hanno portato la griglia elettrica a non essere quasi nemmeno considerata come appartenente alla categoria dei barbecue, nella mente di molte persone.

Ecco qui, in questo articolo abbiamo parlato di queste due tipolgie di barbecue ma in realtà, quanti barbecue esistono sul mercato?

Di questo argomento ne parleremo nel prossimo articolo.

Se sei appassionato invece, scopri di più sui barbecue a legna e carbonella leggendo questo articolo.